osteria castel gavone cucina tradizionale ligure
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osteria castel gavone cucina tradizionale ligure
   

L'Osteria del Castel Gavone offre una squisita cucina legata alla tradizione ligure.

Il menù consente un'ampia scelta tra antipasti, primi e secondi piatti, che variano durante l'anno a seconda dei prodotti stagionali del territorio ligure e che vengono proposti con frequenti variazioni, in modo da offrire un vasto ricettario che possa soddisfare tutti i palati.

Ogni pietanza vanta una genuina preparazione casalinga, dal pane cotto nel forno a legna ai ravioli fatti a mano.
La semplicità dei sapori viene esaltata grazie all'utilizzo di prodotti di alta qualità.

Si garantisce sempre una scelta per i vegetariani, sia negli antipasti che nei primi e nei secondi.
Inoltre, in caso di esigenze particolari (intolleranze alimentari o problemi di celiachia) è possibile concordare il menù al momento della prenotazione.

L'osteria si propone per colazioni, pranzi, cene, merende, banchetti e cerimonie.


MERENDA ALL'OSTERIA
15 EURO

  • Tagliere di salumi e formaggi con composte e verdure in agrodolce
  • Frittatine di verdure
  • Focaccia
  • Pizza
  • Pane di grano saraceno
  • Pane misto aromatizzato


ALCUNE RICETTE PROPOSTE DALL'OSTERIA:

ANTIPASTI

  • Pré salé di carne
  • Sformato di verdura
  • Insalata di seppie e carciofi
  • Insalata di polpo, cannellini e rucola
  • Insalata di polpo e ceci
  • Soppressata di polpo
  • Tagliere di salumi
  • Frittelle di baccalà e bianchetti
  • Carpaccio di vitello con ninsalatina e grana
  • Sformato di porri con fonduta

PRIMI

  • Lasagnette al pesto
  • Troffie al pesto
  • Ravioli di boragine o zucca
  • Tagliatelle al ragù
  • Tagliatelle al ragù di polpo
  • Tagliatelle all'amatricina di seppie
  • Zuppe di cipolle, legumi o fagioli
  • Zemino di ceci
  • Minestrone alla genovese
  • Cannelloni di farro e ceci al profumo di basilico

SECONDI

  • Salsiccia al forno con patate
  • Coniglio alla ligure
  • Cinghiale in umido con polenta
  • Baccalà alla ligure
  • Stoccafisso alla genovese
  • Arrosto di maiale e castagne
  • Arrosto di coniglio farcito
  • Moscardini in umido
  • Tagliere di formaggi con composte e miele
  • Grigliate di carne e spiedini

DOLCI

  • Torta di mele e cannella
  • Crostate di frutta (variabile a seconda della stagione)
  • Crostata con crema di marroni
  • Torta di cioccolato e pere
  • Crostata di mirtilli
  • Panna cotta alla menta con crema di cioccolato fondente
  • Frutta fresca
  • Macedonia

A richiesta torte per feste di compleanno

 

Siamo Aperti dal Martedì alla Domenica
Dalle 8.30 alle 24.00

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info@osteriadelcastelgavone.it

 


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